我ㄉ簡易油飯＆蜜芋頭

【材料】
1. 長糯米3杯
2. 香菇10朵
3. 絞肉、紅蔥頭
4. 水1.75杯

【調味料】
1. 麻油適量
2. 醬油0.25杯
3. 糖適量

【作法】
1. 長糯米以冷水浸泡4小時瀝乾備用。
2. 以麻油爆香紅蔥頭、香菇後，放入絞肉炒熟。
3. 加入醬油0.25杯及適量的糖調味後，加入長糯米拌炒。
4. 放入水1.75杯，炒至到米半熟有點透明、水收乾為止。
5. 整鍋油飯移至電鍋裡 (內鍋不加水、外鍋加1杯水) 蒸熟即可。

去皮芋頭2個  二砂糖半斤  米酒半碗

做法：

1. 蒸熟芋頭切大塊

2. 接著加入一半的二砂糖，並加入熱水至8分高，再以中火熬煮10分鐘後，加入另一半的二砂糖和米酒，再蓋上鍋蓋轉文火繼續煮15分鐘

3. 然後起鍋放涼，再放入冰箱中冷藏即可完成