1. 土雞腿去骨（150元）一隻，用鹽紹興酒醃10分鐘，錫箔紙捲成一長柱形，加入沸水（立刻關成小火）20分鐘再泡5分鐘，取出泡冰水至涼。
2. 高湯500cc+紹興酒500cc+枸杞10粒+當歸一片+糖+鹽+去錫箔紙ㄉ（1）。放入冰箱至少一天。切片+香菜+一湯匙ㄉ酒汁；上桌！
3.成本至少300元***
沒有留言:
張貼留言